Reconstruite par les bénédictins à partir de 1618, elle abrite aujourd’hui la fabrique d’anis de la Maison Troubat dont on peut visiter une partie des installations. Sous les vestiges de l’abbatiale Saint-Pierre fondée au VIIIe s. se trouvent de superbes cryptes carolingiennes communiquant avec une rotonde à 12 piliers semblable à celle de Saint-Bénigne à Dijon. En juillet-aoû ;t, petite exposition sur les anis et dégustation dans le dépôt lapidaire de la crypte.
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